přívětivě prostřený foodblog - Články

Bůčkové placky

Tue, 15 May 2012 09:27:00 +0200

Bůčkové placky se pekly v nouzi v 70. letech, když tučného bůčku byl všude přebytek a řezníci ho přidávali jako povinnou položku snad ke každému nákupu. Některý se aspoň optal, ale jiný třeba jen neurčitě poznamenal: "A ještě kousek bůčku...

"Sachr" kompotový

Mon, 07 May 2012 08:45:00 +0200

Už dávno jsem tenhle moučník nepekla, naposled jeho obdobu, či snad dokonce předchůdce, kefírový "sachr". Ten jsem formou bábovky pekla už na křest knížky, a že by mě kdovíjak nadchl, nemůžu říct - spíš jsem ho vnímala jako lehké zklamání. Chtěla...

Pomazánky od A do Z

Fri, 04 May 2012 10:08:38 +0200

V diskuzi k nedávnému článku o pomazánkách od A se objevil návrh dát dohromady pomazánky dle abecedy...aby bylo na výběr. Tak tady předkládám tento pokus, na samostatné recepty to...

Hovězí pečeně

Sat, 28 Apr 2012 16:31:09 +0200

Pěkný kousek hovězího, to je radost! Maso z krku vypadalo hezky kompaktně, tak se mi zalíbila myšlenka ho pro jednou normálně upéct. Snad bude dobré, uvidíme, zda se mi povede udělat ho šťavnaté. Výsledek totiž značně závisí na mase samotném, ani...

Polední menu na Světě knihy

Wed, 25 Apr 2012 22:10:37 +0200

Vilemína předvede na Světu knihy v neděli 20. května od 12 do 13 hodin VÝLETNÍ POLEDNÍ MENU. Ve stánku Albatros Media P 208 bude krom Cukru na nitku nabízet k ochutnání pokrmy, typické pro její dětství, a vyprávět o výletech. A jaké budou? Na...

Hraběnčiny řezy s meruňkami

Sun, 22 Apr 2012 21:56:22 +0200

Tenhle koláč znám už od osmdesátých let, kamarádky na Severu ho pekly, když jsme měly malé děti. Byl už takový slavnostnější, pracnější a nákladnější. Používala se na něj Hera. Jablek a ořechů muselo být dostatek a ještě navíc bylo třeba šlehat...

Vaření pro Modřany

Wed, 18 Apr 2012 23:31:51 +0200

Modřanské čtení s ochutnávkou skončilo před pár hodinami. Trochu jsem se obávala, jak přípravy i samotný den zvládnu, protože přes včasné plánování se nutné pracovní schůzky a úkoly nedaly přeložit. V úterý jsem chtěla v klidu nachystat bábovku...

O Cukru na nitku

Fri, 13 Apr 2012 13:50:37 +0200

POLEDNÍ MENU NA SVĚTĚ KNIHY - 20. KVĚTNA 12-13 HOD., STÁNEK ALBATROSU, P 208. ČLÁNEK DNES VAŘÍ PANÍ VILEMÍNA Noviny Prahy 12 - Duben 2012, 2. 4., s. 6 A co Jaroslava Vilemína Kadlasová zařadí na jídelníček 18. dubna v Husově knihovně v...

Večeře

Tue, 10 Apr 2012 16:05:44 +0200

Zakládám si na tom, že udržuju blog v chodu i po dobu nejrůznějších nepříznivých soukromých situací. Mám stále nějaké články rozepsané v zásobě, využívám i nastavení jiných dat zveřejnění článků. Dnes už není takový problém se dostat k netu jinde...

Tvarohová zebra

Tue, 03 Apr 2012 21:32:37 +0200

Nepotrpím si příliš na velké zdobené a přezdobené dorty, ani bych je neuměla. Líbí se mi čistý design. I na ten je třeba jisté zručnosti, ale vzor zebra se mi zdá tak geniální, že ho zvládnu i já, v drobné motorice nešikovná. Když jsem na obrázky...

Kuře na pivě se zeleninou

Sat, 31 Mar 2012 08:44:00 +0200

Mám v repertoáru nějak málo hlavních jídel, je to tím, že vařím, co už na blogu je. Ne že bych nevěděla, co ještě vyštrachat, ale ta už známá jídla si chceme více užít, když nám tak chutnala! Rajská, boršč, maso na hořčici, losos, plněné žampiony...

Teplá zmrzlina čili krupicové flammeri

Wed, 28 Mar 2012 13:19:42 +0200

Jak tu propaguju lehčí vlnu, určitě bych mohla přidat i něco sladkého. Recept na flammeri-teplou zmrzlinu měla matka od přátel, myslím, že při návštěvě u nich nám to zachutnalo. Bylo to typické z ničeho NĚCO. Charismatická paní domu dovedla...

Jídla lehká, jarní

Sat, 24 Mar 2012 12:12:25 +0100

Jarní zelené polévky se líbily, tak pokračuju v jízdě na jarní vlně. V období původně postním, kdy díky teplému počasí není už chuť na vydatná zimní jídla, může přijít vhod něco lehčího. Aspoň do Velikonoc budou u mě v kuchyni mít přednost jídla...

Tři zelené polévky na oslavu jara

Tue, 20 Mar 2012 18:58:00 +0100

Našla bych polévek zelené barvy víc, špenátovou, hráškovou, kopřivovou - na většinu je ještě brzy, ale přesto jsem v minulých dnech vařila hned dvě jiné zelené: pórkovou a brokolicovou. Není to žádné velké vaření, taková polévka. Receptů na ně...

Vzpomínání o chalupě

Fri, 16 Mar 2012 18:04:48 +0100

Jak začne jaro, vzpomínám na bývalou chalupu, kterou už skoro dvacet let nemáme. Na chalupu naše rodina začala jezdit na začátku 70. let, to jsme obě, sestra i já, chodily na gympl. Proti malému bytu tam bylo dost místa, a to i na uskladnění...

Bramborové šišky

Wed, 14 Mar 2012 17:00:38 +0100

Jako dítě jsem zrovna sladké bramborové šišky neměla ráda, nějak se mi příčily brambory nasladko - a školní jídelny to samozřejmě nezměnily. Lepivá podoba bramborových "špalíčků" nebo chuťově podobných škubánků, posypaná makem a cukrem, navíc...

Pomazánky od A - ančovičky, avokádo

Sun, 11 Mar 2012 22:29:57 +0100

Přivezla jsem si naložené ančovičky-sardele z Andalusie. Při té příležitosti se vynořila stará záhada, zda sardele a sardinky jsou to samé nebo jak to spolu vlastně souvisí. V době internetu se dá nalézt jasná odpověď z důvěryhodného zdroje, tady...

Dýňové cookies

Thu, 08 Mar 2012 21:24:11 +0100

Z dýně jsem už pekla několik moučníků (muffins , koláč ) v různých variacích. Cookies se dělají opět z dýňového pyré, na které lze vydlabanou dýni...

Večeře a vaření pro zábavu

Fri, 02 Mar 2012 15:23:56 +0100

Jednu pošmournou zimní neděli brzy po Vánocích jsem si vybrala k většímu vaření pro zábavu. Ještě jsem se k jejímu popisu nedostala, tak dokud není úplně jaro, napravuji a zařazuji. Myslím totiž, že ještě pořád ta jídla sezóně odpovídají. Měla...

Portabella

Sun, 26 Feb 2012 23:06:31 +0100

Velké žampiony se dají upravit narychlo jako bezmasý steak, taky nahradí hamburger v žemli. A samozřejmě jsou výborné na plnění, i když lze naplnit i menší kloboučky. Velice jsem si oblíbila směs sýrovou-vaječnou, dá se použít spousta druhů sýrů...