přívětivě prostřený foodblog - Články

Hádanka

Thu, 09 Feb 2012 16:02:24 +0100

Předchozí recepty na makrelu nikoho nezaujaly tak, aby mu stály za komentování, což není zcela obvyklé - zkusím aktivovat ctěné obecenstvo jinak. Hádanky jsem zatím žádné nedávala, ale tahle fotka se mi k hádání zdá dosti vhodná: Co je to? Ze...

Makrela na 2x

Mon, 06 Feb 2012 12:07:00 +0100

Uzená makrela zapečená s bramborem mě už zaujala před časem. Nedovedla jsem si ji moc představit, ale přidává se do ní i smetana, cibule, pórek, sýr. Vzala jsem jen smetanu a cibuli, brambory jsem použila už předvařené. Nakonec jsem ještě vše...

Dvě polévky, fazolová a zelná

Wed, 01 Feb 2012 13:03:48 +0100

Když už vařím polévku, což zas není tak často (někdy ani jednou týdně, ani jednou měsíčně), mám některé, u nichž dodržuju stejný recept - a rovněž jiné, u kterých naopak důsledně improvizuju. K těm prvním patří zelňačka. Do té nic nového...

Makovec či makovník

Fri, 27 Jan 2012 10:17:39 +0100

Takový makovník je zcela jednoduchý moučník z litého těsta, které bez potíží lze zamíchat v míse ručně, a v robotu už je to úplně snadné. Pekla jsem ho po letech, ale v době školních let jsme ho mohly snadno připravit i my holky, již tehdy se...

Ovocné knedlíky - a ne tak ledajaké

Tue, 24 Jan 2012 14:29:27 +0100

OBRÁZEK Z JEDNÉ BLÍŽE NEJMENOVANÉ KRAJSKÉ NEMOCNICE NEPOTŘEBUJE KOMENTÁŘE - TOMU ŘÍKÁM ÚSPORNÉ VAŘENÍ!

Zapečený lilek

Wed, 18 Jan 2012 15:04:53 +0100

Lilek na plechu lehce zapečený bez velkých štráchů, tedy ve velkých kusech, bez dalších přísad a ochucování, jsem okusila u bufetového stolu, zdál se mi to dobrý nápad. Teď sice nemáme lilky dosti prosycené sluncem, které chutnají jistě lépe už...

Adventní víceboj

Thu, 12 Jan 2012 14:19:10 +0100

Ještě se vracím k adventu, kdy se více vařilo a méně publikovalo. Na volnější odpoledne (opět po delší době) jsem si udělala ambiciózní plán, co všechno navařím. Pustila jsem se do toho po čtvrté, posílena krátkým odpočinkem. Nejprve jsem...

Co napsali první čtenáři

Sat, 07 Jan 2012 12:50:55 +0100

CUKR NA NITKU Knížku si už na křtu dávalo plno lidí podepsat s tím, že to je vánoční dárek, a bylo jasné, že číst začnou i další její majitelé až o Vánocích. Jejich první reakce jsou si překvapivě podobné, vybírám z pošty: "Kniha je vtipná, baví...

Filé aneb neopouštěj staré známé pro nové

Thu, 05 Jan 2012 21:22:24 +0100

Ryby moc často nepřipravuji, ale i s obyčejným filé se dá udělat něco k snědku, nemusí a nemůže být pokaždé losos! Vybrala jsem si balení tzv. bez přidané vody, to přece jen víc připomíná to filé, které pamatuju z mládí, kdy ještě tresek plavalo...

Pečené kolínko silvestrovské

Mon, 02 Jan 2012 21:35:44 +0100

Aspoň jedno menší jsme si na konec roku dopřáli - jsme rádi doma ve dvou, někdy vyrazíme i na rachejtle. Na posilněnou se jsem tedy předložila vypečenou končetinu. Našla jsem si na koleno několik fint, aby bylo opravdu dobré a s denním předstihem...

PF

Sat, 31 Dec 2011 08:09:00 +0100

Dezert s kaštanovým krémem

Tue, 27 Dec 2011 11:09:37 +0100

Kaštanové pyré jsem dostala na podzim od kamarádky ze Švýcar a schovávala jsem si ho v mrazáku právě na Vánoce. Chtěla jsem připravit nějaký nový moučník, nejlépe bez pečení. Prošla jsem pár...

Předvánoční lekce vaření s dětmi

Thu, 22 Dec 2011 01:04:08 +0100

Od loňských pokusů o dorty jsem s klukama vařila už víckrát, ale poslední předvánoční vaření mi připadalo nejzajímavější. Úkol zněl: něco k večeři a...

Krupicové kuličky - cukroví bez pečení

Mon, 19 Dec 2011 22:31:48 +0100

Letos jsem krupicové kuličky udělala spíš z nostalgie - neměli jsme je již dlouho a vzhledem k tomu, že jsem je uvedla v knížce Cukr na nitku , pár lidí se mě už na ně ptalo. A taky je to jedno z...

Prověřené druhy cukroví

Wed, 14 Dec 2011 19:21:02 +0100

Z víceméně tradiční sestavy vánočního cukroví uveřejňuju na blogu každý rok několik dalších a semtam i novinky. Zatím jsou předchozí trvalky tady , tady

Křest Cukru na nitku

Sat, 10 Dec 2011 00:26:43 +0100

Když se chystá knížka, nejdřív je to nejisté - napište, ukažte, uvidíme, času se zdá moře, není nic striktně dáno - pak smlouva, první přibližné termíny. Náhle korektury, které musí být hotové co možná hned. Ještě rychle fotku, vizitku - a to už...

Cibulová kaše s lososem

Fri, 02 Dec 2011 07:30:00 +0100

Do kuchyně mi připlul losos, tentokrát balený ve vakuu, což není špatná volba. Bylo ho akorát na dvě porce. Minule jsem ho upekla a podávala se salátem , ale teď jsem z něj chtěla mít teplý oběd. Maso...

Vepřové se zeleninou

Sat, 26 Nov 2011 11:25:23 +0100

Na začátku bylo maso. Libové maso na řízky nemám moc ráda - bývá málo š'tavnaté, i ty řízky z něj jsou sušší. Ostatně řízky dělám jen zcela výjimečně. Ale maso vypadá tak hezky, navíc je jistě zdravější než pěkná krkovička, tak jsem ho vzala na...

Cukr na nitku

Fri, 18 Nov 2011 07:05:00 +0100

Cukr na nitku se vaří dlouho a musí se mu věnovat dosti pozornosti - to samé by se dalo říct i o mé knížce, která vyjde v pondělí 21. listopadu. Najdete v ní moje vzpomínání na dobu dětství a mládí v 60. a 70. letech, proložené dobovými recepty...

Krouhaná jablka

Tue, 15 Nov 2011 11:54:00 +0100

Když se sejde více jablek, tedy z nějaké zahrady, je podle mě nejlepší je nakrouhat a napěchovat do sklenic. Dělali jsme to již před lety. Byl to vítaný polotovar, pro zimní pečení koláčů a žemlovek jak dělaný. Letos, s novým strojem, jsem tedy...