Dýně ze Santa Fé

28. června 2012 v 14:50 | vilemina |  Jídla ze zeleniny

Konečně jsem si zkusila koláž, obnovila jsem totiž používané programy. A tyhle mexické, přesněji novomexické variace se krásně vybarvily.
Máslová dýně hruškovitého tvaru se dala koupit celou zimu. Sama jsem ji měla prakticky "na skříni" od podzimu, vydržela báječně: v suchu a teple. Letos jsem takto uskladnila rovnou na linku tři dýně (a nějakou jsme zkonzumovali hned na podzim).
Z posledního kousku jsem plánovala polévku, ale i kvůli loupání slupky jsem dýni chtěla radši upéct, a ne uvařit. Tím mi však vznikly tak výborné tvary k plnění, že jsem pohledala všelijakou zeleninu, co by se k dýni mohla hodit podle inspirací ze santaféské kuchařky. Orestovala jsem naťovou cibuli a česnek, řapíkový celer, rajčata. Ta a zelenou nať jsem přidala později. Do směsi jsem zamíchala ještě plechovku velkých fazolí a ochutila ji mexickou zelenou omáčkou, pěkně ostrou. S dýněmi jsem rovnou podávala, dužina šla od slupky lehce stáhnout - hodí se k tomu kousek pečiva. Pro zatvrzelé masožravce se může ještě doplnit dobrou klobáskou pokrájenou na kolečka.
Směs by se mohla naplnit i do tortily, kdyby se upečená dýně (bez slupky) rovněž nakrájela.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 TlusŤjoch TlusŤjoch | Web | 28. června 2012 v 15:04 | Reagovat

Mexické dýně + český česnek = nejbáječnější kombinace v kulinářském světě.

2 Mathie D. Mathie D. | E-mail | Web | 28. června 2012 v 16:01 | Reagovat

To vyzerá super! :) a hm, hlavne veľmi chutne :D

3 Cheap Nike Shoes Cheap Nike Shoes | E-mail | 22. listopadu 2012 v 8:49 | Reagovat

kapusta je skvělá zelenina!
úžasný blog :))

4 cheap cathedral wedding dresses cheap cathedral wedding dresses | E-mail | Web | 17. ledna 2013 v 20:02 | Reagovat

Very informative post keep up the good work!
http://www.movedress.com/evening-dress-function-occasion.html

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama