Filé aneb neopouštěj staré známé pro nové

5. ledna 2012 v 21:22 | vilemina |  Jídla z masa
Ryby moc často nepřipravuji, ale i s obyčejným filé se dá udělat něco k snědku, nemusí a nemůže být pokaždé losos!
Vybrala jsem si balení tzv. bez přidané vody, to přece jen víc připomíná to filé, které pamatuju z mládí, kdy ještě tresek plavalo v moři dost a filé se sekalo z velkých zmrzlých bloků a chutnalo moc dobře - nejčastěji se smažilo.
Ryby v ledové krustě patří k těm nejméně kvalitním a je lepší se jim vyhnout. Nemám ráda, když se mi rozmrazená ryba na pánvi utopí ve spoustě vody a rozpadne na malé kousíčky, to mě od koupi dost odrazuje.
Zcela klasicky jsem porce pekla na pánvi, na minimu tuku, osolené a posypané trochu kmínem - drceným, na fotce není skoro vidět. Pro lepší chuť jsem přidala hned i cibuli a zbytek brambor, které posloužily jako příloha.


Porci salátu jsem dozdobila pečenou a naloženou řepou, která dodala jídlu barvy, stejně jako zakápnutí ryby ústřicovou omáčkou. Chuť se díky ní zajímavě zvýraznila a filé trochu pozvedla .














Lehký oběd byl na světě. Filé se chovalo dosti dobře, kosti v něm taky nebyly, tak co od něj víc čekat... nakonec chutnalo docela příjemně.
 

4 lidé ohodnotili tento článek.

Komentáře

1 Hakky Life Hakky Life | Web | 5. ledna 2012 v 23:38 | Reagovat

Vypadá to výborně. Někdy zkusím. :)

2 Alis Alis | Web | 6. ledna 2012 v 18:33 | Reagovat

Filé, to já mám taky moc ráda. Akorát dneska už není co bývalo.. jak píšeš, je to samá voda:)

3 Vilemína Vilemína | Web | 7. ledna 2012 v 12:59 | Reagovat

A to u těch dražších druhů člověka dosti naštve...holt k moři daleko, ale chlazená ryba je úplně jiná kategorie.

4 cheap dresses cheap dresses | E-mail | Web | 17. ledna 2013 v 20:26 | Reagovat

Wow! Thank you! I always wanted to write in my website something like that. Can I take part of your articles to my website?
http://www.movedress.com/cocktail-dress-function-occasion.html

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama