Tvarohový nákyp se zeleninou

9. listopadu 2011 v 7:58 | vilemina |  Jídla ze zeleniny
Co upéci bez mouky a bez tuků, vymýšlela jsem nějaký dietní recept. Těsto lze nahradit tvarohem s vajíčky, do toho nějakou zeleninu, pro chuť trochu šunky...to by mohl být základ, ostatně vzpomněla jsem si, že před lety jsem dělala něco podobného s pórkem - to tedy dietní nebylo, ale moc dobré, idea by to tedy mohla být použitelná...

Velký pórek nakrouhaný na kolečka, velikou cibuli, stroužek česneku a jednu postrouhanou mrkev jsem tedy nejprve decentně (rozuměno na minimu tuku) orestovala i se šunkou (100 g). Ale není-li nutná dieta, slaninka by byla lepší!













Dala jsem zeleninu vychladnout do mísy a zatím si připravila zapékací misky a vytřela je olejem. Do nich jsem ještě chtěla vložit listy pórku na ozdobu - jen jsem ho spařila horkou vodou, aby změkl. Protože jsem si chtěla zkusit to ozdobení pórkem, nepoužila jsem muffinovou formu, ta by ale mohla být na nákyp šikovná.
K zelenině jsem přidala 500 g měkkého tvarohu, 100 g strouhaného sýra a 3 vejce. Sýr je lepší tučnější, případně aromatičtější, do hmoty je možno přilít i trochu smetany. Může se přidat i hrst ořechů nebo jiných semínek a trochu citronové kůry - na tu jsem, přiznávám, zapomněla. Vše dobře osolíme a okořeníme pepřem, muškátovým oříškem nebo třeba nějakým orientální m kořením, kari aj.
























Směs ve formách jsem dala péci - raději více, než méně, hmota je dosti mokrá. Trvalo to asi 3/4 hodiny, než byl povrch pevný a kraje zlatavé. S vyklápěním jsem však počkala, až vše trochu vychladne a ztuhne. Nákyp vypadal docela lákavě.


Ale pórek jako ozdoba spíše zklamal - barvu ztratil a nákyp se pod ním tak nepropekl, i krájet šel obtížněji. Chtělo by to trochu víc tuku, aby se hmota snáze opekla a držela lépe pohromadě.
Nákyp však nebyl špatný, dal se jíst jako hlavní jídlo s bramborem i zastudena. Hodí se i pro bezlepkovou dietu.
 

5 lidí ohodnotilo tento článek.

Komentáře

1 Klarka Klarka | Web | 9. listopadu 2011 v 18:13 | Reagovat

No vypada to celkem dobre :-)

2 Vilemína Vilemína | Web | 9. listopadu 2011 v 20:44 | Reagovat

Dík za první odvážný komentář - fakt to není špatné, v nedietní verzi přímo dobré:)

3 Madla Madla | Web | 13. listopadu 2011 v 11:49 | Reagovat

Dělám také občas jako lehkou večeři, takže můžu potvrdit, že se jedná o jídlo velmi chutné, se spoustou možných variací. Holt nemůže být každý den posvícení :-)

4 Vilemína Vilemína | Web | 14. listopadu 2011 v 22:17 | Reagovat

Dík za podporu dietního jídla - posvícenské pečínky lákají samozřejmě víc.

5 Coach Outlet Online Coach Outlet Online | E-mail | Web | 17. listopadu 2011 v 9:56 | Reagovat

Coach Outlet Online

6 Coach Outlet Store Online Coach Outlet Store Online | E-mail | Web | 9. prosince 2011 v 2:17 | Reagovat

Your article is wonderful

7 Coach Factory Outlet Online Coach Factory Outlet Online | E-mail | Web | 15. prosince 2011 v 9:13 | Reagovat

Great Coach Factory Outlet Online
. A lot of useful information here. I’m sending it to some friends!

8 Prada Outlet Prada Outlet | E-mail | Web | 11. října 2012 v 3:34 | Reagovat

rozležením, chce praxi.

9 Kejm Kejm | Web | 14. listopadu 2012 v 20:14 | Reagovat

zajímavý receptík :)
určitě někdy zkusím

10 cheap wedding dresses cheap wedding dresses | E-mail | Web | 17. ledna 2013 v 19:19 | Reagovat

Pretty good post. I just stumbled upon your blog and wanted to say that I have really enjoyed reading your blog posts. Any way Ill be subscribing to your feed and I hope you post again soon Put any extra money into some sort of interest bearing account.
http://www.movedress.com/cocktail-dress-function-occasion.html

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama