Pokus o dort 1

22. února 2011 v 17:51 | vilemina |  Dezerty
Občas vařím s dětmi z jedné spřátelené rodiny. Většinou děláme jednoduchá jídla, na kterých si mohou vyzkoušet pár věcí, učit se strouhat a krájet (náplastě připravené v pohotovostním režimu), ochucovat a s jistou dopomocí něco v kuchyni vlastnoručně stvořit. Výsledek samozřejmě není bezchybný, ale jedlý musí být vždy.
Zatím jsem z vaření s dětmi nic neuveřejnila, ale takový dort na přání by už mohl vydat na článeček...
Měl být ze světlého těsta s čokoládovou polevou a vanilkovým krémem. Pro jednoduchost jsem předem upekla korpus z těsta na šlehačkovou bábovku. Krém měl být jen z krabičky, ušlehaný, a poleva rovněž hotová. Hlavní zábavou mělo být zdobení...
jirka
Oslavenec pilně šlehal krémovou směs, ale tyčový mixer na ni nestačil - netuhla a netuhla. Museli jsme ji dát vychladit a našlehat pak znova velkým mixérem, to už bylo lepší.
Z polevy rozehřáté ve vodní lázni jsme zkusili pár ozdob na alobal a dali je ztuhnout do mrazáku.
Korpus jsem prořízla a pomocí dalšího talíře překlopila, naplnila krémem a opět zaklopila. Navrch přišla poleva, kterou děti uhlazovaly velkým nožem a já trochu potřela boky dortu. Mísu jsme během toho poněkud opatlali, ale to nikomu nevadilo.
Na nějaké zdobení byl krém pořád dost řídký, tak jsme udělali jen kopečky kolem dokola a ozdobili jahodami. Předtím jsme se neradi rozloučili s plechovkou mandarinek - ty totiž její vnitřní stranu neuvěřitelně rozežraly, takže kompot byl plný zelenošedých kousků...něco takového jsem tedy ještě neviděla. A nebylo to prošlou lhůtou.
Čokoládové ozdoby do krému zapíchnout nešly, nápis se mi docela povedl - ale přece jen jsem to taky nikdy nezkoušela a některé tahy byly moc slabé. Ale dvě jedničky nouzově položené na středu zřetelné byly, k tomu nezbytné svíčičky. Oslavenec si s výzdobou vyhrál a byl náramně spokojen. Dort jsme dali vychladit.
dort J
Celá ta nádhera skutečně připomínala dort, zvlášť s hořícími svícemi.
dort J

dort J
Kritiku jsem sklidila za kupovanou polevu, která byla tvrdá a špatně se krájela i jedla. Ale další dort bude potřeba zanedlouho, tak se zkusíme poučit a podaří se nám již lépe.
 

3 lidé ohodnotili tento článek.

Komentáře

1 hang-on hang-on | Web | 22. února 2011 v 18:04 | Reagovat

Vypadá nádherně :) Až se mi sbíhají sliny...bohužel v naší rodině teď v nejbližší době žádné dorty nehrozí...:)

2 Pipi Pipi | Web | 22. února 2011 v 19:09 | Reagovat

Podle mě super! Děti mají rády jednoduché věci a kombinace čokolády, šlehačky a jahod nezklame... :-)

Navíc na to, aby si děti trénovaly jednoduché kuchařské postupy nepotřebují vysokou kuchařinu, spíš fantazii a prostor pro její vyjádření.

3 vilemina vilemina | Web | 22. února 2011 v 21:59 | Reagovat

Děti mají spíš klasickou představu dortu, to je fakt - i synovi jsem dělávala podobný, hlavně jahody a svíčičky nesměly chybět.

4 coco-choc coco-choc | E-mail | Web | 22. února 2011 v 22:17 | Reagovat

Vilemíno, super. Děti jsou většinou moc šikovné, vaření je baví a hlavně mají velkou radost z konečného výsledku ;-). A na experimenty si také nepotrpí, takže jste zvládli dort naprosto bravurně :-).

5 vilemina vilemina | Web | 22. února 2011 v 23:04 | Reagovat

Díky!

6 HaF HaF | Web | 23. února 2011 v 19:00 | Reagovat

Takovéto pomocníky máme doma dva. A když je čas, je vaření s nimi legrace!
Je taky pravda, že co si navaří, jim pak taky víc chutná!
P.S. Oslavenci vše nej!!!

7 Catalina Catalina | Web | 24. února 2011 v 17:39 | Reagovat

Kéž by mi takhle aspoň jednou pomohla mladší ségra :) Budu jí muset tento článek ukázat pro inspiraci :) Vlastoručně vyrobený dort je nejlepší a navíc udělá největší radost jak konzumentům, tak jeho stvořiteli :) Moc se vám povedl a hned bych si kousek dala!

8 Vilemína Vilemína | 24. února 2011 v 20:07 | Reagovat

6,7 Sama jsem se v kuchyni motala odmala a vždycky mě to zajímalo, bavilo dělat něco doopravdy...vařím s dětmi ráda, chce to jen trochu času.

9 Emma Emma | 25. února 2011 v 9:07 | Reagovat

Hezké!!!! A milé!!!! A navíc děti aspoň vědí co obnáší práce v kuchyni. Já mám ráda polevu z rozpuštěné čokolády(je jedno z jaké, třeba na vaření) vmíchané do zakysané smetany. No, inspiraci jste mi dala, chuť taky, tak si něco "spáchám" na víkend.

10 Vilemína Vilemína | 25. února 2011 v 15:06 | Reagovat

Rozpuštěnou čokoládu se zakysankou znám jako takový krém, nějakou variantu bych chtěla právě zkusit do čoko dortu, uvidím, ještě to prozkoumám, jaké má kdo poměry surovin. Tak ať si v víkendu pochutnáte!

11 yuytu yuytu | 25. února 2011 v 15:20 | Reagovat

fyurtyuturtyu

12 Madla Madla | Web | 27. února 2011 v 11:15 | Reagovat

Náhodou, paráda :-) A oslavenci zářila očka, to je hlavní. S kupovanými polevami je problém, opravdu se špatně krájí a na vzhledu je to pak dosti znát. Já dělám ráda polevu z čokolády a zakysanky - rozpustím jednu tabulku čokolády (klidně i bílé) a do rozpuštěné vmíchám jedno balení (tedy 190 gramů) zakysané smetany. Poleva je krásně lesklá ahebká, taková krémová, ale drží na dortech pěkně.

13 Vilemína Vilemína | 27. února 2011 v 18:35 | Reagovat

Madlo, díky - zrovna se mi to hodí do plánů, našla jsem si sice krémovou polevu z čokolády a šlehačky, ale ta tvoje bude ještě snazší! Uvidím, jak to nakonec dopadne...

14 Coach Outlet Online Coach Outlet Online | E-mail | Web | 17. listopadu 2011 v 12:34 | Reagovat

Coach Outlet Online56

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama