Knedlíčky z tvarohu, dnes s borůvkami

23. července 2010 v 22:21 | vilemina |  Sladká jídla a zavařování
Tyhle malé prázdné knedlíčky jsem v dětství jídala u babičky. Házela je do osmažené strouhanky a všechna vnoučata je měla ráda jen tak, spíš naslano. Když máte po ruce tvaroh a krupici, jsou hotové raz dva. Druhou variantou pro vnuky byly bramborové šišky podávané stejným způsobem.
Ale jemné knedlíčky se dají doplnit i omáčkou z čerstvého ovoce, tak jsem si na ně vzpomněla, když jsem dostala krásné borůvky. Tepelně je upravovat by byla škoda, na koláč bylo moc horko, ale prázdné knedlíčky by se snad udělat mohly...bude to spíše moučník než samostatné jídlo.
Recept je snadný: 500 g měkkého tvarohu (ve staniolu či střívku), 10 lžic krupice, 3 žloutky a špetka soli.
Umíchat těsto není problém, ale jak z něj koulet knedlíčky? Lepí se to na ruce až hrůza! Není účelné přidávat další obiloviny, to by knedlíčky byly tvrdé, ten poměr je třeba dodržet...tak jsem je hnětla namočenýma rukama, byly o něco menší než pingpongové míčky, do jejichž velikosti se po 10 minutách navařily.
Vodu jsem samozřejmě osolila. Raději jsem pak jeden rozkrojila, na řezu byl jednolité barvy, čili provařený dost, a ochutnala, měkoučký, dobrý, tvarohový...Opatrně jsem knedlíčky slila na cedník.
Borůvky jsem jen lehce rozmačkala s cukrem a smetanovým jogurtem, kombinace to byla výborná. Na moučník by z tohoto množství byly asi čtyři porce.
 

2 lidé ohodnotili tento článek.

Komentáře

1 anyzrzi anyzrzi | E-mail | Web | 23. července 2010 v 22:27 | Reagovat

"mńam"zítra je zrovna máme :-)

2 Pája Pája | Web | 24. července 2010 v 9:35 | Reagovat

Ty si pamatuji. Půl dne sbírám borůvky a pak je nejvyšší vrazí do jídla, které nesnáším =)

3 vilemina vilemina | Web | 24. července 2010 v 19:30 | Reagovat

U nás v mezidobí upadly v zapomnění, tak jsem ráda, že mi je teta připomněla - a půjčila mi babiččiny recepty.

4 Madla Madla | Web | 24. července 2010 v 21:18 | Reagovat

Jé, hned bych si dala. Sladké tvarohové knedlíky ty já fakt můžu. A jako sladkou tečku bych na ovocnou omáčku ještě posadila krásný kopeček šlehaného slazeného tvarohu. Ach jo, slintám jako Pavlovův pes, ještě že mám v lednici poslední kousek Černé Venuše :-): http://madlinakuchyne.blog.cz/1007/cerna-venuse

5 Ines Ines | Web | 25. července 2010 v 2:52 | Reagovat

No vypadá to úžasně,super inspirace co zase uvařit.I když lepší by bylo si hned sednout k tomu talíři:)Děkuji za hezké pokoukání.:))

6 Lůc Mác Lůc Mác | Web | 25. července 2010 v 19:42 | Reagovat

vypadají mňamkozně :D a navíc tvarohové, to já můžu, ale ještě sehnat borůvky :)

7 vilemina vilemina | Web | 25. července 2010 v 20:50 | Reagovat

[4]: Když tvarohu je tam už dost, v borůvkách ještě jogurt... :)

8 vilemina vilemina | Web | 25. července 2010 v 20:51 | Reagovat

[5]: Díky!

9 vilemina vilemina | Web | 25. července 2010 v 20:52 | Reagovat

[6]: Budou dobré i s jiným ovocem, i s nějakým kompotem...

10 cheap formal wedding dresses cheap formal wedding dresses | E-mail | Web | 17. ledna 2013 v 21:16 | Reagovat

As a Novice, I am continually scouting around for posts that will assist me. Thanks a lot how does this compare to
http://www.movedress.com/informal-wedding-dress-wedding-dress-function-occasion.html

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama