Artyčoky

5. května 2010 v 8:10 | vilemina |  Jídla z masa
Artyčok se mi zdá překrásný, takhle jsem si ho vyfotila v Dendrologické zahradě na podzim 08. Čerstvý jsem nikdy nejedla, jen se o něm v rodině vypravovalo, jak se otrhávaly z vařené palice jednotlivé lupínky, máčely v másle, a ten malinký kousek, co byl měkký, se vycucnul...takové nijaké jídlo, spousta práce a ještě víc odpadu, to byl matčin celkový dojem.
Když jsem před dvacti lety ochutnala naložená artyčoková srdíčka v nakyslém nálevu, hned jsem si je zamilovala. Nedostanu se k nim víckrát jak jednou ročně, to je pravda. Bývají třeba na pizze 4 roční období. Italská kamarádka mě z nich naučila jednoduchou smetanovou omáčku k těstovinám. Zahřátá šlehačka se zahustí trochou parmazánu, přidají se nakrájené artyčoky, sůl, pepř - a je to.
Tentokrát jsem je ale použila ke kuřeti. Opekla jsem kousky masa i s kůží, opepřené, osolené. Přidala jsem cibuli a velkou červenou papriku a doplnila plechovkou artyčoků pokrájených na větší kusy. Musela jsem pracovat rychle, abych je mezitím nesnědla :)
Z obyčejného kuřete dušeného s "nějakou zeleninou" rázem byla delikátní a jemná směs, měli jsme ji s těstovinami. Ale hodila by se i rýže, kuskus, brambory.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 toffo toffo | Web | 7. května 2010 v 7:51 | Reagovat

Artyčoky jsem zatím ochutnala  jen nakládané na pizze. Chutnaly moc :-). Abych řekla pravdu, tak mě nenapadlo hledat je v obchodě naložené.

2 Vilemína Vilemína | Web | 7. května 2010 v 16:13 | Reagovat

Nemají je všude - už nevím, kde jsem na ně přišla :) Ale jsou výborné, že jo?

3 Madla Madla | Web | 9. května 2010 v 14:35 | Reagovat

nakládané artyčoky jsem stejně jako toffo potkala jen na pizze a taky mi moc chutnaly. Ve spojení s kuřecím masem to musela být přímo pohádka :-)

4 Coach Outlet Online Coach Outlet Online | E-mail | Web | 17. listopadu 2011 v 13:34 | Reagovat

Coach Outlet Online4567

5 Lenka Lenka | Web | 7. ledna 2014 v 9:44 | Reagovat

Zajímavé

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama