Mořský kuskus

27. dubna 2010 v 20:47 | vilemina |  Sprinty
Tenhle sprint, tedy jídlo za 15 minut na stole, vznikl spontánně - jako už i další v téhle rubrice. Mražený mořský koktejl jsem opláchla, tím se i dostatečně rozmrazil.
mořský koktejl
Nasypala jsem ho na pánvičku se směsí oleje a másla, tak akorát. Než se orestoval a zbavil uvolněné vody, pokrájela jsem cibulku a česnek, přihodila. Spařila jsem jedno větší rajče a oloupala, pokrájela bez zrníček a šťávy. Přidala jsem pepř, sůl, rajče a ještě dva pokrájené celerové řapíky.mořský koktejl
To už všechny potvůrky dosti ztratily na objemu.
mořský koktejl
Vše jsem nechala ještě chvíli dusit a připravila kuskus.
Nejúsporněji ho dělám tak, že misku na váze vynuluju, odvážím suchý kuskus, přimíchám olivový olej (asi lžíci na porci), posolím a znovu vynuluju, zaliju vařící vodou  - o čtvrtinu více než vážil kuskus. Zamíchám a nechám nabobtnat.
Mořský koktejl na pánvičce už byl mezitím hotový, ještě jsem ho dokončila trochou parmazánu a smetany. A je možno servírovat - a jéje, zase jsem si zapomněla dát stranou pár kostiček rajčete  nebo jednu chobotničku na ozdobu!
mořský koktejl
 

1 člověk ohodnotil tento článek.

Komentáře

1 luckydina luckydina | 27. dubna 2010 v 22:10 | Reagovat

zajímavý a hlavně rychlý,tak já zrovinka dnes študovala dva úžasný recepty na sicilský kuskus v Italské rybí kuchařce, tam se nejdřív udělá rybí vývar se skořicí, hřebíčkem a muškátovým oříškem, tím se zaleje kuskus a ve zbytku se uvaří ryby,garnáty a olihně, případně se přidá humr

2 Vilemína Vilemína | Web | 27. dubna 2010 v 22:21 | Reagovat

Tak to bude fajnovější receptík, ale ten muškátový oříšek i další koření by se přidat mohly...zajímavý tip!

3 Madla Madla | Web | 1. května 2010 v 20:33 | Reagovat

Kuskus vařím moc ráda, ale na mražené mořské potvůrky jsem ještě odvahu nesebrala. Možná kdybych je viděla čerstvě vylovené, byla by to jiná, ale kde vzít čerstvé v české kotlině ... :-(

4 Vilemína Vilemína | Web | 2. května 2010 v 21:01 | Reagovat

No právě, moře daleko - myslím, že začerstva zmražené budou "bezpečnější" než kdovíjak u ledu udržované, dost často bývá rybí odér i ve velkém hyper značně nevábný.

5 Coach Outlet Store Online Coach Outlet Store Online | E-mail | Web | 9. prosince 2011 v 3:50 | Reagovat

Your article is wonderful

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama