Coach Outlet Online | 
Zde hledá Jyxo
Aktuální články
Rubriky
- Moje polévky (11)
- Jídla z masa (48)
- Jídla ze zeleniny (29)
- Ostatní teplá jídla a přílohy (21)
- Malá teplá jídla (1)
- Studená kuchyně (14)
- Sladká jídla a zavařování (10)
- Dezerty (45)
- Sprinty (11)
- S Anuší Kejřovou a Mottem (38)
- Jídlo v umění (23)
- U cizích stolů (18)
- Drobečky a drobnosti (37)
- Laskavé vzpomínání (28)
- Povídání u stolu (27)
Aktuální odkazy
Galerie
Profil
Nejsem líná se najíst, ale ani si uvařit. Prý jak to dělám, že mě to baví? To sama nevím, ale třeba se to při foodblogování nějak vyjeví.
Více
dovolím si přidat ještě jednu (-:
Svobodová, Julie. Malá pražská kuchařka. Praha : Hynek, 1898. 192 s.
http://kramerius.mlp.cz/kramerius/handle/ABG001/554262
Kuchařka z roku 1898 s předpisy na jídla z masa a ryb, zeleniny, luštěnin i na moučníky, doplněná praktickými radami. Historická kuchařka z konce 19. století obsahuje "navedení, jak připravovati lze chutné pokrmy, lahůdky i nápoje, zvláště pro menší domácnost". Obsahuje recepty na přípravu jídel z masa, čerstvé drůbeže, ryb, několik předpisů z exotičtějších surovin (mušle, hlemýždi, želvy, raci a žáby). Základem jídelníčku dospělých bylo maso a chléb. V zimě se doporučovala zvěřina. K masu se podávaly omáčky a zeleniny (příkrmy), luštěniny. Také se vařila moučná jídla a pekly "cukrové věci" (dorty). Kuchařka obsahuje "praktická pokynutí", jak zacházet s potravinami, jak připravit hostinu, vzorový jídelníček, kapitolu o kuchyňském nádobí a porovnání starých vah a měr s novými.